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Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché, 1900-1970

Stéphane Le bras, maître de conférences à l’université de Clermont-Auvergne, publie un ouvrage, issu d’une thèse d’histoire contemporaine, centré sur une profession, souvent oubliée des travaux universitaires sur la vigne et le vin : les négociants. L’espace étudié est le Languedoc longtemps région de monoculture de la vigne qui produisait, pour une part importante, des vins de consommation courante destinée aux catégories populaires, à Paris et ailleurs.

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