Histoire de l’alimentation

L’auteur, géohistorien, professeur émérite à l’Université paris-Diderot est l’auteur de très nombreux ouvrages notamment : Lieux d’Histoire. Essai de géohistoire...

Jean-Paul Collaert, agronome de formation a consacré sa vie aux jardins. Ce livre né de la curiosité de son auteur et de multiples rencontres est destiné au grand public. Alliant descriptions,...

S’il est un ouvrage qui porte bien son nom, c’est celui-ci. C’est à une véritable déclaration d’amour que se livre chacun des auteurs. Et cela tombe plutôt bien puisque le...

Dans la mémoire de beaucoup de contemporains, la fruitière évoque d’abord un souvenir de vacances à montagne et de dégustation de comté, morbier, tomme d’abondance, beaufort … Pour...

En lecteur assidu des spécialistes d’histoire rurale de Marc Bloch à Pierre Goubert l’auteur propose de mettre l’accent sur les aspects techniques qu’il connaît d’autant mieux qu’il a lui-même une...

Dans le cadre de l’Année Internationale de la Pomme de terre, organisée par l’O.N.U. en 2008, le comité national interprofessionnel de la pomme de terre a organisé un colloque dont cet...